Bagaimana cara Persiapan Selera Nasi Uduk Komplit

Nasi Uduk Komplit.

Kamu dapat memasak Nasi Uduk Komplit menggunakan 35 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Nasi Uduk Komplit

1. Siapkan , Nasi Uduk:.
2. Siapkan 1 liter , beras.
3. Siapkan 800 ml , santan dari 1 butir kelapa.
4. Siapkan 2 lbr , daun salam.
5. Siapkan 1 btg , sereh, digeprek.
6. Siapkan 1 sdm , garam (atau sesuai selera).
7. Siapkan , Ayam Bakar Solo Plus:.
8. Siapkan , (Resepnya ud ada di CP tp krn ada bumbu tmbhan jdi sy tls ulang).
9. Siapkan 1 ekor , ayam negri.
10. Siapkan 400 ml , air kelapa (klo gak ada blh air biasa).
11. Siapkan 6 siung , bawang putih.
12. Siapkan 8 siung , bawang merah.
13. Siapkan 5 btr , kemiri, disangrai dulu.
14. Siapkan 1 ruas jari , jahe (bumbu tambahan).
15. Siapkan 1/2 ruas jari , kunyit (bumbu tambahan).
16. Siapkan Secukupnya , garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, mentega.
17. Siapkan , Tempe Orek Basah:.
18. Siapkan 1/2 papan , tempe (potong2 kecil bentuk dadu).
19. Siapkan 7 bh , cabe hijau besar (atau sesuai selera pedesnya),iris2 serong.
20. Siapkan 2 lbr , daun salam.
21. Siapkan 1 ruas jari , lengkuas, digeprek.
22. Siapkan 5 siung , bawang merah, iris2 tipis.
23. Siapkan 4 siung , bawang putih, iris2 tipis.
24. Siapkan 1 ruas jari , jahe, digeprek.
25. Siapkan Secukupnya , garam, gula, kaldu bubuk & kecap manis.
26. Siapkan , Tahu Isi Ayam:.
27. Siapkan 100 gr , ayam, rebus lalu potong kecil2.
28. Siapkan 1 bh , wortel, rebus sebentar, potong kecil2.
29. Siapkan 50 gr , toge.
30. Siapkan 2 siung , bawang putih, iris2 tipis.
31. Siapkan 2 siung , bawang merah, iris2 tipis.
32. Siapkan 5 bh , cabe merah biasa/rawit (sesuai selera pedesnya),iris serong.
33. Siapkan 100 gr , tepung terigu (blh pake 1 bks tepung bumbu ya).
34. Siapkan Secukupnya , garam, kaldu bubuk.
35. Siapkan Secukupnya , air, utk melarutkan tepung.

Langkah-langkah pembuatan Nasi Uduk Komplit

1. NASI UDUK: cuci beras, sisihkan. Campur santan, garam, daun salam, sereh, masak sampai mendidih sambil diaduk2 spy santan tdk pecah..
2. Masak beras sampai menjadi nasi aron (setengah matang). Tuang santan yg sdh dimasak td sedikit demi sedikit ke dlm nasi aron. Aduk2 sampai santan habis & meresap. Lalu kukus sampai matang selama kurleb 30 - 45 menit.
3. AYAM BAKAR SOLO: cuci bersih ayam, lalu potong2 sesuai selera (sy jadi 8 potong). Uleg bumbu2: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe & kunyit sampai halus. Marinasi ayam dgn bumbu halus td sampai merata..
4. Masukkan ayam ke dlm wajan, tuangi air kelapa, lalu masak, aduk2 rata sambil diberi garam, sedikit gula, kaldu bubuk (optional), kecap manis & masak sampai ayam empuk & air menyusut. Jgn lupa koreksi rasa ya..
5. Siapkan panggangan teflon, olesi dgn mentega. Panggang ayam sambil diolesi dgn kecap, sisa bumbu & mentega. Setelh sisi bawah berkerak/menghitam, balik ayam, lalu panggang sisi lainnya sampai matang. Angkat & sajikan.
6. TEMPE OREK BASAH: potong2 tempe bentuk dadu, sisihkan. Tumis bumbu2 iris: bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe & tempe, beri air masak sampai tempe matang/empuk. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk & kecap manis, aduk2 rata. Masak sampai matang sambil koreksi rasa. Angkat & sajikan.
7. TAHU ISI AYAM: cuci bersih ayam, lalu rebus sampai empuk. Setelah dingin, potong kecil2/cincang ayam, sisihkan. Tumis bumbu iris: bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum. Lalu masukkan ayam, wortel & toge, aduk rata. Tambahkan sedikit air, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut sambil koreksi rasa. Setlh matang, angkat & sisihkan. Belah tahu di bagian tengah, beri isian, lakukan sampai habis..
8. Larutkan terigu dgn air secukupnya. Beri sedikit garam & kaldu bubuk. Celupkan tahu yg sdh diisi td ke dlm larutan terigu. Siapkan wajan berisi minyak, setlh panas, goreng tahu isi sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan & sajikan..
9. Saran penyajian: ambil nasi uduk secukupnya (blh pake cetakan nasi/tumpeng mini/mangkok), lalu tambahkan ayam bakar, orek tempe basah, tahu isi ayam, sambel matang & lalapan. Sajikan & nikmati lezatnya nasi uduk komplit ala dapur mama at ini..
10. Tambahkan taburan bawang goreng di nasi uduknya & kerupuk makin nikmat disantap.