Bagaimana cara Membuat Sempurna Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi

Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi.

Kamu dapat memasak Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi menggunakan 40 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi

1. Siapkan , Bahan Nasi Uduk.
2. Siapkan 3 cup , beras.
3. Siapkan 3 lembar , daun salam.
4. Siapkan 3 ruas , sereh.
5. Siapkan 65 ml , santan kental, campur dengan air kira2 seruas ujung jari.
6. Siapkan Secukupnya , garam.
7. Siapkan , Bahan semur jengkol.
8. Siapkan 1/4 kg , jengkol yang tua.
9. Siapkan 5 sdm , kecap manis.
10. Siapkan 1 sdm , kecap asin.
11. Siapkan 1 sdm , gula merah.
12. Siapkan 3 butir , cengkeh.
13. Siapkan 1 ruas , kayu manis.
14. Siapkan secukupnya , Garam.
15. Siapkan 500 ml , air.
16. Siapkan 1/4 , pala geprek.
17. Siapkan 3 lembar , daun salam.
18. Siapkan , Bumbu halus untuk semur.
19. Siapkan 6 siung , bawang merah.
20. Siapkan 1 siung , bawang putih.
21. Siapkan 1 ruas , jahe.
22. Siapkan 3 , kemiri.
23. Siapkan , Bahan kering tempe.
24. Siapkan 1 papan , tempe daun.
25. Siapkan 5 buah , cabe merah, iris.
26. Siapkan 5 buah , bawang merah, iris.
27. Siapkan 1 siung , bawang putih, iris.
28. Siapkan 1 sdt , gula merah sisir halus.
29. Siapkan secukupnya , Kecap manis.
30. Siapkan , Garam secukup nya.
31. Siapkan , Bahan sambel.
32. Siapkan 10 buah , cabe merah.
33. Siapkan 5 buah , cabe rawit.
34. Siapkan 5 buah , bawang merah.
35. Siapkan 1 siung , bawang putih.
36. Siapkan 1 buah , tomat.
37. Siapkan , Pelengkap.
38. Siapkan Irisan , timun dan kerupuk.
39. Siapkan bila suka , Bawang goreng.
40. Siapkan 1 butir , telur kocok lepas.

Cara pembuatan Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi

1. Cuci bersih beras,taruh dalam magic com, masukkan santan, garam, daun salam dan sereh, aduk sebentar, lalu nyalakan magic com nya, masak nasi seperti biasa,kalau untuk nasi uduk, jangam lupa sesekali diaduk nasi nya agar matang nya sempurna dan garam teraduk rata..
2. Membuat semur jengkol : Cuci bersih jengkol lalu rebus sampai empuk dengan daun salam dan sereh, tujuan nya agar tidak bau saat di rebus. Kemudian angkat dan siram jengkol dengan air matang.Getok dengan ulekan. Kemudian kita tumis bumbunya sampai harum,tambahkan air, gula merah, kecap manis,kecap asin, dan garam aduk rata, lalu masukkan jengkol nya, aduk rata masak sampai kuah mengental..
3. Membuat kering tempe : iris tempe memanjang, lalu goreng sampai matang, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan tempe, gula merah, kecap manis dan garam, aduk rata, cek rasa lalu angkat..
4. Membuat Sambel Goreng dan Telur dadar : Rebus semua bahan sambel, lalu ulek atau blender, tambahkan garam dan minyak goreng secukupnya. Lalu dadar telur dan iris iris setelah matang..
5. Sekarang semua sudah matang, Tata nasi dalam plate saji, tambahakan kering tempe, sambel, semur, irisan telur,kerupuk dan irisan timun, Nasi uduk siap disantap..