Resep: Enak Tumpeng Mini Nasi Uduk Pandan

Tumpeng Mini Nasi Uduk Pandan.

Kamu dapat harus Tumpeng Mini Nasi Uduk Pandan menggunakan 50 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tumpeng Mini Nasi Uduk Pandan

1. Siapkan , Nasi Uduk Pandan:.
2. Siapkan 500 gram , beras.
3. Siapkan 150 ml , sari daun pandan.
4. Siapkan 400 ml , santan encer.
5. Siapkan 1 lembar , daun pandan, ikat simpul.
6. Siapkan 3 lembar , daun jeruk purut.
7. Siapkan 3 lembar , daun salam.
8. Siapkan 1 batang , serai, geprek.
9. Siapkan Secukupnya , garam halus.
10. Siapkan , Bihun Goreng:.
11. Siapkan 1 keping , bihun jagung.
12. Siapkan 2 siung , bawang putih, haluskan.
13. Siapkan 1 buah , wortel kecil, potong korek api.
14. Siapkan 1 batang , daun bawang, cincang.
15. Siapkan 50 ml , air bersih.
16. Siapkan Secukupnya , garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur.
17. Siapkan , Sambal Goreng Kentang Pete:.
18. Siapkan 3 buah , kentang uk.besar, potong dadu & goreng 1/2 kering.
19. Siapkan 1 papan , pete.
20. Siapkan 100 ml , air bersih.
21. Siapkan Secukupnya , garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur.
22. Siapkan , 🌿 Bumbu Halus:.
23. Siapkan 6 butir , bawang merah.
24. Siapkan 3 siung , bawang putih.
25. Siapkan 2 buah , cabe merah besar.
26. Siapkan 3 buah , cabe rawit.
27. Siapkan 2 butir , kemiri.
28. Siapkan , 🌿 Bumbu Cemplung:.
29. Siapkan 1 lembar , daun salam.
30. Siapkan 2 lembar , daun jeruk purut.
31. Siapkan 1 batang , serai, geprek.
32. Siapkan 1 ruas jari , lengkuas, geprek.
33. Siapkan , Telur Dadar:.
34. Siapkan 2 butir , telur ayam.
35. Siapkan 1 siung , bawang putih, haluskan.
36. Siapkan 1 batang , daun bawang, cincang.
37. Siapkan Secukupnya , garam halus, merica bubuk & kaldu jamur.
38. Siapkan , Orek Tempe:.
39. Siapkan 2 papan , tempe uk.kecil, potong kecil2 & goreng 1/2 kering.
40. Siapkan 1 buah , cabe merah besar, iris serong tipis.
41. Siapkan 100 ml , air bersih.
42. Siapkan Secukupnya , garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur.
43. Siapkan , 🌿 Bumbu halus:.
44. Siapkan 6 butir , bawang merah.
45. Siapkan 3 siung , bawang putih.
46. Siapkan 2 buah , cabe merah besar.
47. Siapkan 1/2 buah , tomat merah uk.sedang.
48. Siapkan 3 buah , cabe rawit.
49. Siapkan 1 butir , kemiri.
50. Siapkan 1/4 sdt , ketumbar bubuk.

Cara pembuatan Tumpeng Mini Nasi Uduk Pandan

1. NASI UDUK PANDAN: Beras dicuci bersih, pindahkan ke panci, tuangi sari daun pandan + santan, tambahkan garam halus, daun pandan, daun salam, daun jeruk purut & serai, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, nyalakan api sedang cenderung kecil. Aron beras hingga santan menyusut. Sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Matikan api..
2. Panaskan dandang pengukus. Jika sudah beruap. Masukkan nasi aron, buat lubang di tengah-tengah nasi & kukus -+ 35 menit. Angkat & matikan api..
3. BIHUN GORENG: Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang, tiriskan. Tumis bawang putih dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. (maaf ngga ada poto nya mama' lupa cekrek 😂)..
4. Masukkan wortel, tuangi air & bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur. Masak hingga wortel setengah matang. Masukkan bihun & daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api..
5. SAMBAL GORENG KENTANG PETE: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi hingga bumbu matang..
6. Tuangi air, bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur. Didihkan. Masukkan kentang & pete, aduk rata. Masak hingga menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api..
7. TELUR DADAR: Kocok semua bahan hingga rata. Panaskan sedikit minyak pada wajan teflon. Lalu tuang satu sendok sayur, ratakan. Balik agar matang merata, lalu gulung & potong-potong..
8. OREK TEMPE: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga matang. Tuangi air, bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur, aduk rata & didihkan..
9. Masukkan tempe + irisan cabe merah besar, aduk rata. Masak hingga menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api..
10. Penyelesaian: siapkan piring, cetak Nasi Uduk Pandan & siap disajikan dengan lauk-lauk pendampingnya..
11. Yuk mari makan 😄...