Resep: Selera Pecel Ayam and nasi Uduk rumahan

Pecel Ayam and nasi Uduk rumahan.

Kamu dapat memasak Pecel Ayam and nasi Uduk rumahan menggunakan 41 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Pecel Ayam and nasi Uduk rumahan

1. Siapkan , Pecel ayam.
2. Siapkan 3 kg , Ayam boiler atau 1 1/2 ekor ayam.
3. Siapkan 1/2 kg , ampela.
4. Siapkan , bumbu Ungep ayam.
5. Siapkan 5 siung , Bawang putih.
6. Siapkan 4 siung , Bawang merah.
7. Siapkan 3-4 batang , serai potong potong.
8. Siapkan , lengkuas.
9. Siapkan 1 sdm , Ketumbar.
10. Siapkan 3 sdm , Kuncit bubuk.
11. Siapkan 5 lembar , Daun Jeruk.
12. Siapkan 1 sdt , royco (tergantung selera dan rasa).
13. Siapkan 1 sdm , Garem (tergantung selera dan rasa).
14. Siapkan , Nasi uduk.
15. Siapkan 4 cup , Beras.
16. Siapkan , air sesuai ukuran beras.
17. Siapkan 400 ml , santan.
18. Siapkan 3 batang , Serai Geprek.
19. Siapkan 4 lembar , Daun salam.
20. Siapkan , Segempol Lengkuas geprek.
21. Siapkan 1 Sdm , Garam (sesuaikan rasa secukupnya).
22. Siapkan , ikan teri dan kacang.
23. Siapkan 2 ons , Teri (bebas teri apa aja yang disukai).
24. Siapkan 2 ons , Kacang tanah.
25. Siapkan 2 siung , bawang putih.
26. Siapkan 2 siung , bawang merah.
27. Siapkan 1 sdt , royco.
28. Siapkan , Sayuran lalapan.
29. Siapkan , Ketimun.
30. Siapkan , kemangi.
31. Siapkan , Kol.
32. Siapkan , Sambel pecel.
33. Siapkan 10 , Cabe merah.
34. Siapkan 20 , cabe rawit.
35. Siapkan 2 , tomat.
36. Siapkan 5 siung , bawang putih.
37. Siapkan 5 siung , bawang merah.
38. Siapkan sesuai selera , terasi.
39. Siapkan , royco.
40. Siapkan , garem.
41. Siapkan , gula.

Langkah-langkah pembuatan Pecel Ayam and nasi Uduk rumahan

1. Cuci ayam dan ampela ungkep dengan Bumbu ungkepan ayam yang sudah diblender semuanya kecuali daun jeruk ya.Tunggu sampai cukup matang tiriskan. Setelah dingin Goreng pelan pelan untuk menghindari ledakan ampela pake tutup dan api sedang,aku goreng ampela tidak terlalu kering karena akan keras..
2. Sambil nunggu ayam dingin.kita lanjut masak nasi uduk.cuci beras dan masukan semua bahan bahan yang sudah ada.jangan lupa dirasakan sudah pas garamnya..
3. Kompor nganggur disebelahnya,kita lanjut goreng Kacang tanah dan teri.sambil tunggu dingin sambil iris iris untuk tumis teri dan kacangnya potongin bumbu bawang putih bawang merah.kenapa tunggu dingin karena kalau masih panas kita tumis nanti melempem terinya engga keriuk keriuk dan tahan lama..
4. Lanjut bikin sambel yu,cuci cabe cabean,si bawang bawang dan tomat biar bersih.rebus tomat.Goreng si cabe cabean dan bawang,jangan lupa terasinya juga ya.setelah selesai ulek masukan royco,garam,gula rasain cukup sesuai selera atau belum. (maaf lupa foto hasilnya).
5. Pesiangin sayuran lalapan.iris timun dan kol,potong kemangi buang bagian batang jika tidak suka.semua sesuai selera ya..