Semur betawi ala penjual nasi uduk. Resep Cara Membuat Semur Jengkol Betawi Masakan nusantara manis, lezat dan gurih. Nasi uduk yg asli berasal dari betawi memiliki citarasa yg gurih dgn aneka lauk yg di dominasi semur jengkol, semur tahu, semur telur, semur tempe, semur. Nasi uduk Betawi biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, dengan lauk seperti ayam goreng, sambal dan pelengkap lainnya beserta Semur jengkol biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk hangat.

Sedangkan nasi ulam kering tidak menggunakan kuah semur, jadi nasinya hanya dicampur dengan serundeng dan diberi tambahan taburan kacang tanah, potongan mentimun, daun kemangi. Jakarta - Penggemar nasi uduk Betawi bisa puaskan selera di warung makan ini. Ada bihun, empal goreng dan semur jengkol nikmat sebagai lauk pendamping nasi. Kamu dapat harus Semur betawi ala penjual nasi uduk menggunakan 24 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Semur betawi ala penjual nasi uduk

Siapkan , Bahan Isi.
Siapkan 4 butir , telur.
Siapkan 5 buah , tahu putih dibelah 2.
Siapkan 3 butir , kentang (1/4 kg) dipotong jadi 4 bagian.
Siapkan , Bumbu halus.
Siapkan 4 siung , bawang putih.
Siapkan 1/2 sdt , merica butiran.
Siapkan 2 cm , jahe.
Siapkan 6 butir , kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdt , ketumbar.
Siapkan 1/4 sdt , jintan.
Siapkan , Bahan tambahan.
Siapkan 8 butir , bawang merah diiris tipis.
Siapkan 2 buah , tomat dipotong-potong (saya skip).
Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
Siapkan 3 butir , cengkeh.
Siapkan 3 cm , kayu manis.
Siapkan 4 sdm munjung , kecap manis.
Siapkan 1 sdt , garam.
Siapkan 1500 cc , air matang.
Siapkan 1 batang , serai digeprek.
Siapkan 1 lembar , daun salam.
Siapkan Secukupnya , minyak goreng untuk menumis.
Siapkan Secukupnya , bawang goreng untuk taburan (saya skip).

Ini nasi uduk Betawi dengan semur jengkol. Kalau pagi sekarang dikampung-kampung nasi uduk sudah menjadi trend sendiri, dan Anda akan kehabisan kalau bangunnya kesiangan, karena kebiasaan para penjual nasi uduk adalah sejak selesai sholat subuh. Sepiring nasi uduk paling pas dinikmati bersama dengan perkedel kentang dan semur jengkol khas Betawi. Ya selaian padang, betawi juga mempunyai resep semur jengkol yang tidak kalah enak dan lezatnya.

Langkah-langkah pembuatan Semur betawi ala penjual nasi uduk

Rebus telur, kupas sisihkan. Lalu goreng tahu hingga matang. Tiriskan, sisihkan. Biarkan dingin..
Sangrai kemiri, sisihkan. Haluskan bumbu halus dengan blender..
Tumis bawang merah hingga harum dan layu, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan harum..
Masukkan telur, tahu, aduk rata. Lalu tambahkan kentang yang sudah dikupas, dicuci dan dipotong-potong. Aduk rata..
Tambahkan air dan semua bahan tambahan. Aduk rata, Masak hingga mendidih dan air berkurang. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi uduk atau sesuai selera..

Berbeda dengan yang versi padang, semur betawi ini citarasanya cenderung ke manis dan. Di Betawi, nasi uduk identik dengan lauk jengkol dengan tambahan semur tahu atau tempe hingga tempe goreng. Nasi uduk pun bisa ditemui dari waktu sarapan bahkan sampai malam hari di Jakarta. Sedangkan nasi lemak wajib menggunakan lauk dengan bumbu rendang. Yukk. kita makan nasi uduk lagi di kemandoran.