Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan. Membuat martabak itu sebenarnya cukup mudah, hanya perlu pengontrolan panas panci dan besarnya api yang baik. Saya sudah berulang kali mencoba memasak martabak a la abang abang pinggir jalan. Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh!

Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan. Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak Terang bulan ala Semarang memiliki tekstur tipis, sehingga lebih mirip panekuk atau crepes. Kamu dapat harus Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan

Siapkan 170 gr , tepung terigu🔼biru.
Siapkan 80 gr , tepung tapioka.
Siapkan 350 ml , susu cair (me : air 300ml + susu bubuk 2 sdm).
Siapkan 100 gr , gula.
Siapkan 1/2 sdt , vanili bubuk.
Siapkan 1 sdt , baking soda (me : 1/2 sdt soda kue).
Siapkan 1/2 sdt , baking powder (me : 1 sdt baking powder).
Siapkan 1 sdt , fermipan.
Siapkan 2 butir , telur.
Siapkan 100 gr , margarin,cairkan.
Siapkan , Topping :.
Siapkan , Skm.
Siapkan , Meses.
Siapkan , Keju.
Siapkan , Kacang sangrai.
Siapkan , Glaze coklat.
Siapkan , Glaze tiramisu.

Warna kulitnya cenderung coklat dan merata ke. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan seringkali di jual di restoran, café bahkan outlate khusus hanya jualan martabak. Di Surabaya martabak manis itu terang bulan sedangkan martabak asin adalah martabak telur.

Cara pembuatan Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan

Siapkan semua bahan.
Campur terigu,tapioka,susu cair,gula & vanili bubuk.aduk rata menggunakan wish.
Tambahkan fermipan,aduk rata.masukkan telur,aduk lagi..
Masukkan margarin yg telah di cairkan.aduk kembali,kemudian diamkan kurang lebih 1-2 jam.saya tinggal beres-beres rumah😆.
Panaskan teflon..saya pakai cetakan apem/kue lumpur.sambil nunggu cetakan panas,masukkan baking soda/soda kue & baking powder.aduk cepat,hingga rata..
Cetak adonan,gunakan api sedang.setelah adonan mengeluarkan gelembung,kecilkan api.taburi gula,tutup.masak hingga matang.
Angkat,olesi terang bulan menggunakan margarin.beri topping suka-suka😚😚.
Selamat mencoba.

Secara pribadi martabak telur itu bukan jajan, itu Sementara martabak manis lebih dikenal sebagai Hok Lok Pan atau di Surabaya disebut Terang Bulan. Tetap saja jajanan manis yang bisa menggaet. Rahasia membuat martabak manis ala abang martabak. Resep rahasia martabak bersarang seenak abang jualan. Untuk usaha martabak manis (terangbulan) atau sering dipakai untuk martabak bangka pakailah loyang yang dari bahan besi baja hitam yang kuat dan bagus,bahan sama seperti penjual abang-abang martabak manis di pinggir jalan.