Cara muda membuat Memasak Sempurna Martabak Manis atau Terang Bulan Teflon ala Dapoer Mamita

Martabak Manis atau Terang Bulan Teflon ala Dapoer Mamita.

Kamu dapat memasak Martabak Manis atau Terang Bulan Teflon ala Dapoer Mamita menggunakan 12 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Martabak Manis atau Terang Bulan Teflon ala Dapoer Mamita

1. Siapkan 22 sdm , Tepung terigu segitiga biru yg kemasan ya bun....
2. Siapkan 1 sdm , tepung maizena biar kenyal.
3. Siapkan 4 sdm , Gula.
4. Siapkan 1 sdm , Susu bubuk yg plain..merk apa aja.
5. Siapkan , Air 250ml.. ini kira2 ya bun...
6. Siapkan 2 sdt , Baking powder.
7. Siapkan 2 sdt , baking soda.
8. Siapkan 1 buah , Kuning telor.
9. Siapkan , Perisa vanila..atau vanili powder atau pakai yg perasa pandan...kalau pengen rasa pandan.
10. Siapkan , Margarin atau butter.
11. Siapkan , Susu kental manis.
12. Siapkan sesuai selera , Keju, coklat meses, atau apa aja.

Cara pembuatan Martabak Manis atau Terang Bulan Teflon ala Dapoer Mamita

1. Masukkan tepung terigu, maizena, gula, susu bubuk, dan 220 ml air... mixer sampai tercampur semua...tdk bergerindil, halus, kalis.., bisa juga dikocok pakai pengocok manual ya bun...semkin lama semakin bagus nanti adonannya...akan muncul bintik2..itu tanda adonan mengembang..gluten sudah terbentuk.
2. Setelah adonan kalis baru masukkan baking powder..aduk2 sampai tercampur,.
3. Masukkan kuning telor, diaduk2 sebentar saja, sekedar nyampur..jangan sampai over mix..saya ngaduk pakai spatula aja.
4. Lalu diamkan adonan selama 1 jam...tutup pakai serbet atau apa saja yang penting tertutup rapat.
5. Setelah 1 jam, masukkan perisa vanila dan baking soda(larutkan dg air sisa tadi kurleb 30ml).
6. Panaskan teflon, lebih bagus pakai alas seng atau plat biar panasnya rata ya bun...cek pakai percikan air, kalau sdh ada gelembungnya dan langsung hilang berarti panasnya sdh pas...lalu kecilkan api.
7. Tuang adonan, ini saya bisa jadi 2 adonan ya bun..masing2 jatuhnya 250ml an...bikin pinggirannya dengan memakai sendok sayur atau.digoyang2 ke samping2 teflonnya.
8. Setelah itu besarkan api...supaya soda kue nya bereaksi sehingga gelembung2 nya naik, dan membuat rongga2...kemudian tabur gula supaya gelembung2nya pecah. Lalu kecilkan api, tutup teflonnya..
9. Masak hingga matang, setelah matang kasih margarin ato butter lalu potong bagi 2 kemudian berikan topping sesuai selera, lipat terbul olessi margarin lagi bagian atasnya lalu potong sesuai selera..