Soto Ayam Lamongan.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 25 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan
- Siapkan 5 potong , dada ayam ungkep, goreng dan suwir suwir kecil.
- Siapkan , Kubis/Kol Secukupnya, iris iris.
- Siapkan , Toge Secukupnya, siangi.
- Siapkan , Bihun Secukupnya (optional).
- Siapkan , Daun Bawang Secukupnya, iris iris.
- Siapkan , Daun Sop Secukupnya, iris iris.
- Siapkan 4 butir , telur rebus, belah dua.
- Siapkan 1 bks , tahu kopong.
- Siapkan Secukupnya , Bawang Goreng.
- Siapkan 2 bh , serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 10 bh , cabe hijau, rebus & blender halus.
- Siapkan 2 bh , jeruk nipis, potong potong.
- Siapkan Secukupnya , Garam.
- Siapkan Secukupnya , Gula.
- Siapkan Secukupnya , Penyedap Rasa.
- Siapkan Secukupnya , Kaldu Totole.
- Siapkan , Bumbu Halus :.
- Siapkan 20 siung , bawang putih.
- Siapkan 12 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 sdt , jahe bubuk.
- Siapkan 2 sdt , laos bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdt , lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt , kunyit bubuk.
- Siapkan 1 bks , bumbu soto cap ayam jago.
Cara pembuatan Soto Ayam Lamongan
- Siangi toge dan kol yang telah di iris iris lalu cuci bersih keduanya dan sisihkan dalam wadah yang berjaring jaring..
- Lalu rendam bihun dengan air panas, tunggu hingga lembut lalu sisihkan bersama kol dan toge tadi..
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan serai yang telah digeprek dan 2 lembar daun salam, tumis hingga harum dan bumbu agak mengering..
- Lalu didihkan air dalam panci uk besar, tunggu air agak bergejolak lalu masukkan bumbu halus yang telah ditumis kedalam panci, aduk hingga rata..
- Kemudian masukkan gula, garam, penyedap rasa dan kaldu totole secukupnya. Aduk sampai merata, tes rasa..
- Terakhir, racik soto sesuai selera. Masukkan toge, kol, bihun, suwiran ayam, potongan tahu, daun bawang, daun sop dan bawang goreng secukupnya. Lalu tuang kuah soto nya kedalam mangkuk dan tidak lupa tambahkan pelengkap nya dengan telur rebus, jeruk nipis dan sambal..
- Soto Ayam lamongan siap disajikan bersama nasi hangat. Lebih nikmat lagi bila disantap bersama kerupuk. Silahkan mencoba..
