Resep: Enak Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

Kamu dapat harus Soto Ayam Bening menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Bening

1. Siapkan 250 gram , dada ayam.
2. Siapkan Secukupnya , air untuk rebusan pertama.
3. Siapkan 1.2 liter , air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
4. Siapkan Secukupnya , gula, garam.
5. Siapkan Secukupnya , minyak sayur untuk menumis.
6. Siapkan , Rempah daun :.
7. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
8. Siapkan 2 lembar , daun salam.
9. Siapkan 1 batang , serai, memarkan.
10. Siapkan , Bumbu Halus :.
11. Siapkan 5 siung , bawang merah.
12. Siapkan 3 siung , bawang putih.
13. Siapkan 1 ruas , kunyit, bakar.
14. Siapkan 1 ruas , jahe.
15. Siapkan 3 buah , kemiri, goreng.
16. Siapkan 1 sdt , lada.
17. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
18. Siapkan , Bahan Pelengkap :.
19. Siapkan Secukupnya , kol, iris tipis.
20. Siapkan Secukupnya , tomat merah.
21. Siapkan 1 bungkus , soun, matang (skip).
22. Siapkan , Jeruk limau.
23. Siapkan , Bawang goreng.
24. Siapkan iris , Daun bawang,.
25. Siapkan , Emping melinjo.
26. Siapkan , Sambal.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Bening

1. Potong ayam beberaa bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rebus ke dalam air mendidih, sebentar saja. Angkat dan cuci kembali..
2. Rebus air kedua, masukan ayam tadi. Masukan juga rempah daun. Ulek bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang dengan minyak yang cukup. Lalu beri sedikit air..
4. Masukan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukan garam, gula dan kaldu, test rasa. Jika sudah matang, matikan kompor..
5. Simpan ke dalam mangkok dan beri topping sesuka hati dan sesuai selera..