Soto Ayam Banjar.
Kamu dapat harus Soto Ayam Banjar menggunakan 28 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Soto Ayam Banjar
- Siapkan 1 Ekor , Ayam.
- Siapkan 2 Lt , Air.
- Siapkan 7 Buah , Cengkih.
- Siapkan 2 Buah , Bunga Lawang.
- Siapkan 3 Cm , Kayu Manis.
- Siapkan 1 Buah , Pala, memarkan.
- Siapkan 1/2 Sdm , Garam.
- Siapkan 1 Bungkus , Kaldu Ayam Bubuk (Royco).
- Siapkan , -----------------------------------------------.
- Siapkan , Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Siapkan , -----------------------------------------------.
- Siapkan 8 Siung , Bawang Merah.
- Siapkan 4 Siung , Bawang Putih.
- Siapkan 1 Cm , Kunyit.
- Siapkan 3 Butir , Kemiri.
- Siapkan 1 Sdt , Merica Halus.
- Siapkan 3 Sdm , Minyak Goreng Untuk Menumis.
- Siapkan , -----------------------------------------------.
- Siapkan , Pelengkap :.
- Siapkan , -----------------------------------------------.
- Siapkan , Ketupat.
- Siapkan , Bihun / Soun Rebus.
- Siapkan , Perkedel Kentang.
- Siapkan , Telur Rebus.
- Siapkan Potongan , Tomat.
- Siapkan , Jeruk nipis.
- Siapkan , Bawang Goreng.
- Siapkan , Sambal Cabe Rawit.
Cara pembuatan Soto Ayam Banjar
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Sisihkan.
- Didihkan air setelah mendidih masukkan ayam masak ± 3 menit lalu buang air rebusan 1. Didihkan kembali air ± 2 Liter lalu masukkan ayam. Buang lemak yang mengapung. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, buah pala dan bunga lawang (seharusnya ditambah kalulaga karena dipasar susah carinya jadi saya skip)..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Jika dirasa ayam sudah empuk matikan kompor lalu keluarkan ayam dari dalam rebusan lalu suir-suir daging ayam. Masukkan kembali ke dalam panci tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk masak kembali sampai mendidih. Jangan lupa cek rasa..
- Hidangkan Soto Ayam Banjar dengan pelengkap. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.
