Resep: makanan enak Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon

Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon.

Kamu dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon menggunakan 21 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon

1. Siapkan 1,5 liter , air.
2. Siapkan 500 gram , ayam.
3. Siapkan 3 buah , kentang potong dadu (saya pakai 1 yang besar).
4. Siapkan 2 bungkus , soun, seduh air panas.
5. Siapkan 2 genggam , toge.
6. Siapkan 200 gr , kol, iris tipis.
7. Siapkan 2 batang , daun bawang, potong-potong 2 cm.
8. Siapkan 1 sdt , kaldu ayam bubuk.
9. Siapkan 2 batang , serai, digeprek.
10. Siapkan 3 lembar , daun salam.
11. Siapkan 5 lembar , daun jeruk, buang tulang daunnya.
12. Siapkan 3 cm , jahe, digeprek.
13. Siapkan 4 cm , lengkuas, digeprek.
14. Siapkan 2 sdm , kecap manis.
15. Siapkan 1/2 buah , jeruk nipis, ambil airnya.
16. Siapkan , Bumbu Halus.
17. Siapkan 5 siung , bawang putih.
18. Siapkan 4 butir , kemiri, sangrai.
19. Siapkan 3 cm , kunyit (saya pakai kunyit bubuk).
20. Siapkan 1 sdt , lada butir (saya pakai lada bubuk).
21. Siapkan 1,5 sdt , garam.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon

1. Rebus ayam sampai matang. Angkat, suwir dagingnya. Sisihkan. Haluskan bumbu..
2. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan harum. Masukkan kentang, air, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai kentang empuk..
3. Tambahkan daun bawang, kol, toge, dan ayam suwir. Beri kecap manis dan air jeruk nipis. Didihkan kembali. Angkat..
4. Letakkan soun ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto beserta isinya. Taburi dengan bawang goreng..