Resep: Lezat Soto Ayam Ceker

Soto Ayam Ceker.

Kamu dapat memasak Soto Ayam Ceker menggunakan 23 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Ceker

1. Siapkan 2 potong , ayam dada (untuk suwiran).
2. Siapkan 1 bungkus , ceker ayam (bisa beli di tukang sayur 😂).
3. Siapkan , Kol.
4. Siapkan , Daun Bawang.
5. Siapkan , Toge.
6. Siapkan , Soun Naga.
7. Siapkan , Jeruk Nipis.
8. Siapkan , Daun salam.
9. Siapkan , Daun jeruk.
10. Siapkan , Tambahan.
11. Siapkan , Daun salam.
12. Siapkan , Daun jeruk.
13. Siapkan , Sereh geprek.
14. Siapkan , Gula merah.
15. Siapkan , Bumbu Halus.
16. Siapkan 9 siung , Bawang putih.
17. Siapkan 7 siung , Bawang merah.
18. Siapkan 2 cm , Jahe.
19. Siapkan 2 cm , kunyit.
20. Siapkan 2 cm , lengkuas.
21. Siapkan 2 pcs , kemiri.
22. Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
23. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.

Cara pembuatan Soto Ayam Ceker

1. Potong" Kol,kemudian rebus sebentar,begitu juga dengan toge dan soun naganya,lalu letakkan di wadah,Daun bawang di potong saja jangan d rebus.
2. Rebus ceker dan ayam,lalu angkat ayamnya saja untuk kemudian di goreng.
3. Potong" bumbu halus,lalu blender,lada bubuk dan ketumbar bubuk belakangan.
4. Setelah d blender tambahkn lada bubuk dan ketumbar bubuk.
5. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk,dan daun salam,sereh hingga harum.
6. Saring kuah kaldu bekas rebusan ceker dan ayam,lalu masukan cekernya dan bumbu halus yang sudah di tumis.
7. Masak hingga mendidih,masukan gula merah,dan kaldu ayam bubuk(boleh masako)secukupnya,garam secukupnya,dan sasa secukupnya,cek rasa.
8. Susun soun,kol,toge dan daun bawang,ayam suwir,di mangkok,tambahkan sambal(sesuai selera),kecap manis,lalu tuang kuah soto dan cekernya,tambahkan perasan air jeruk nipis,😊.