Cara muda membuat Persiapan Sempurna Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia.

Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia menggunakan 32 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

1. Siapkan 1/2 ekor , ayam.
2. Siapkan 1 btg , sereh, geprek.
3. Siapkan 1 ruas , jahe, geprek.
4. Siapkan 1 ruas , lengkuas, geprek.
5. Siapkan 3 lmbr , daun jeruk.
6. Siapkan 2 lmbr , daun salam.
7. Siapkan 4 btg , daun bawang.
8. Siapkan , Gula.
9. Siapkan , Garam.
10. Siapkan , Lada bubuk.
11. Siapkan , Penyedap rasa.
12. Siapkan , Ketumbar bubuk.
13. Siapkan , Jeniper.
14. Siapkan , Bumbu halus :.
15. Siapkan 3 siung , bawang putih.
16. Siapkan 4-5 siung , bawang merah.
17. Siapkan 3 btr , kemiri.
18. Siapkan 1 ruas , kunyit.
19. Siapkan , Pelengkap.
20. Siapkan , Bawang goreng.
21. Siapkan , Kentang goreng, iris tipis.
22. Siapkan 1 buah , tomat.
23. Siapkan , Bihun.
24. Siapkan iris , Kol.
25. Siapkan , Toge (aku skip).
26. Siapkan , Daun seledri (aku skip).
27. Siapkan , Telur (aku skip).
28. Siapkan , Bahan sambal :.
29. Siapkan 5 buah , cabe rawit.
30. Siapkan 10 , cabe merah keriting.
31. Siapkan 2 siung , bawang putih besar.
32. Siapkan 2 buah , kemiri sangrai.

Cara pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan slma 15 menit. Lalu bilas. Rebus ayam kurleb 15 menit, lalu buang air rebusan dan bilas dgn air bersih.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu hingga bnar2 matang, agar soto tdk langu nanti. Lalu sisihkan.
3. Rebus air, jika sdh mendidih, masukan ayam yg telah direbus tadi bersama bumbu yg sdh ditumis, beri Lada, garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap. Rebus kurleb 15-20 menit (tdk perlu lama, krn sblumnya ayam sdh direbus terlebih dahulu). Setelah ayam dirasa empuk, test rasa, lalu beri taburan daun bawang yg sdh diris..
4. Untuk sambal pelengkap : rebus smw bahan, kecuali kemiri. Lalu uleg halus bersama dgn cabe dan bawang putih yg sdh direbus tadi. Siapkan smua bahan pelengkap.
5. Tata soto bersama dgn nasi, dan bahan pelengkap. Soto lamongan siap disajikan bersama telur dan jeruk nipis (dsni aku skip ya sahabt, stok telurnya sdh habis😅) dan aku tdk terlalu suka dgn jeruk nipis. Sesuaikan saja dgn selera sahabt.