Resep: makanan enak Soto Ayam Komplit Alaqu

Soto Ayam Komplit Alaqu.

Kamu dapat harus Soto Ayam Komplit Alaqu menggunakan 35 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Komplit Alaqu

1. Siapkan , Bahan Soto.
2. Siapkan 600 g , ayam khusus utk soto.
3. Siapkan Secukupnya , air utk kuah.
4. Siapkan , Bumbu dihaluskan.
5. Siapkan 5 siung , bw putih.
6. Siapkan 5 siung , bw merah.
7. Siapkan 1 jempol , jahe.
8. Siapkan 1 jari , kunyit.
9. Siapkan 5 bh , kemiri.
10. Siapkan 1 sdt , lada halus.
11. Siapkan 2 sdt , garam.
12. Siapkan , Bumbu lainnya.
13. Siapkan 2 btg , sereh.
14. Siapkan 3 lbr , daun jeruk buang tulang.
15. Siapkan 3 lbr , daun salam.
16. Siapkan 1 jempol , laos.
17. Siapkan , Bahan perkedel kentang.
18. Siapkan 550 g , kentang digoreng.
19. Siapkan 1 sdm , bwg putih goreng.
20. Siapkan 1 sdm , bw merah goreng.
21. Siapkan 1/2 sdt , lada halus.
22. Siapkan 1/4 sdt , kaldu jamur (optional).
23. Siapkan 1 sdt , garam.
24. Siapkan 1 sdm , irisan seledri.
25. Siapkan 1 sdm , irisan daun bawang.
26. Siapkan 1 butir , telur ayam.
27. Siapkan , Sambal godog.
28. Siapkan 5 bh , cabe rawit.
29. Siapkan , Bahan penyerta lainnya.
30. Siapkan 1 mangkok , toge rebus/kol.
31. Siapkan 4 bh , telur ayam rebus.
32. Siapkan 2 bh , jeruk nipis diiris.
33. Siapkan 1 mangkok , soun rebus.
34. Siapkan Secukupnya , daun seledri.
35. Siapkan Secukupnya , bawang goreng.

Cara pembuatan Soto Ayam Komplit Alaqu

1. Siapkan semua bahan soto, perkedel.
2. Rebus ayam dengan bumbu rempah segar hingga empuk dan menghasilkan kaldu, kmd pisahkan ayam dan kaldunya. Haluskan bumbu soto lalu tumis bumbu hingga harum kemudian rebus bersama kaldu ayam, tambahkan air sesuai kebutuhan kuah, koreksi rasa. Pisahkan daging dari tulang ayam kmd suwir2 dan sisihkan.
3. Membuat perkedel: goreng kenrang hingga matang, ulek semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Kemudian masukkan telur aduk rata, koreksi rasa, lalu bentuk sesuai selera kmd siap utk digoreng.
4. Siapkan bahan penyerta dengan merebus telur, toge/kol, soun. Kemudian iris daun seledri dan daun bawang. Rebus cabe rawit dan ulek sebagai sambal. Dalam penyajian bisa diracik dlm mangkok2 sesuai porsi yg diinginkan (me : 7 porsi).