Resep: Lezat Soto Ayam kuah bening

Soto Ayam kuah bening.

Kamu dapat memasak Soto Ayam kuah bening menggunakan 20 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam kuah bening

1. Siapkan 1/2 kg , ayam (dada).
2. Siapkan 1 buah , Wortel.
3. Siapkan 3 buah , Kentang.
4. Siapkan , Daun bawang.
5. Siapkan , Seledri.
6. Siapkan , Bumbu kuning halus(bumbu ungkep ayam).
7. Siapkan , Tomat.
8. Siapkan 2 siung , bawang putih.
9. Siapkan 2 siung , bawang merah(bawang goreng).
10. Siapkan , Cabai rawit(opsional).
11. Siapkan , Serai.
12. Siapkan , Daun salam.
13. Siapkan , Daun jeruk.
14. Siapkan 1 ruas , jahe.
15. Siapkan 1 ruas , laos.
16. Siapkan , Garam.
17. Siapkan , Gula.
18. Siapkan , Penyedap rasa.
19. Siapkan , Lada.
20. Siapkan , Telur rebus.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam kuah bening

1. Ungkep dg tambahan garam.
2. Geprek laos,jahe,serai lalu ulek bawang putih+garam sampai halus. Iris wortel tipis..
3. Iris kentang tipis-tipis kemudian sebagian kentang digoreng sampai kekuningan saja sedangkan sisanya digoreng sampai kering..
4. Sisihkan ayam yg telah diungkep,lalu biarkan air ungkepan tetap direbus sembari tambahkan air sesuai selera. Kemudian masukan serai,jahe,laos,bawang putih halu,daun jeruk,daun salam lalu tambahkan penyedap rasa,garam dan sedikit gula sebagai penetral rasa..
5. Masukan wortel biarkan sebentar sampai wortel empuk,kemudian masukan kentang yg setengah matang lalu aduk kembali dan tes rasa..
6. Goreng ayam lalu suwir-suwir dan sajikan dimangkuk..
7. Rebus telur kemudian potong-potong sesuai selera..
8. Setelah kuah soto dirasa cukup pas rasanya,matikan api..
9. Siapkan mangkuk lalu masukan ayam goreng suwir,seledri,daun bawang,tomat kemudian tuangkan kuah sotonya..
10. Bagian akhir,taruh potongan telur rebus dg ditaburi bawang goreng(opsi) serta kentang yg digoreng kering..
11. Soto ayam siap disantap selagi hangat..