Soto Ayam Lamongan.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 13 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan
- Siapkan 6 potong , ayam (me : mix potongan besar kecil).
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 6 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 butir , kemiri bakar.
- Siapkan Seruas , kunyit bakar.
- Siapkan Seruas , jahe.
- Siapkan 2 batang , serai, geprek.
- Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
- Siapkan secukupnya , Air.
- Siapkan sesuai selera , Gula garam.
- Siapkan , Kaldu jamur.
- Siapkan 1 batang , seledri, ambil daun saja iris tipis.
- Siapkan 1 batang , daun bawang.
Cara pembuatan Soto Ayam Lamongan
- Cuci bersih ayam saya juga buang lemak2nya yg menempel di kulit, setelah itu rendam dalam air biasa selama 30 menit utk membersihkan darah, lalu rebus selama 15 menit buang air rebusan pertama, sisihkan ayam.
- Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan serai geprek dan daun jeruk.
- Masukkan ayam yg sudah direbus aduk rata smp ayam terbalur bumbu, tambahkan air smp ayam terendam, tambahkan gula garam kaldu, didihkan hingga ayam lunak bumbu meresap taburi seledri dan daun bawang, sajikan.
- Tambahkan bahan pelengkap sprti bihun, telur rebus dan kol..saya cuma bihun dan telur aja 😁 no sambal dan kol karena riwayat maag akut.
