Soto Ayam Seger Mantep. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu Penjual soto ayam memang sudah menjamur.

Biasanya yang membedakan hidangan soto khas daerah masing-masing. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai untuk sarapan, makan siang, sampai makan malam. Kamu dapat memasak Soto Ayam Seger Mantep menggunakan 25 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Seger Mantep

Siapkan 2 potong , dada ayam.
Siapkan Secukupnya , air.
Siapkan , Bumbu halus.
Siapkan 8 , bawang merah.
Siapkan 5 , bawang putih.
Siapkan 2 butir , kemiri.
Siapkan 1 ruas , jahe.
Siapkan 1 ruas , kunyit.
Siapkan , Bumbu pelengkap.
Siapkan 1 sachet , bumbu soto ayam (saya pakai Indofood).
Siapkan 1 ruas , lengkuas geprek.
Siapkan 3 lembar , daun salam.
Siapkan 1 buah , serai geprek.
Siapkan , Totole.
Siapkan , Gula pasir.
Siapkan , Lada putih bubuk.
Siapkan , Bahan untuk isi soto.
Siapkan 2 bungkus , soun (rebus 2 menit).
Siapkan , Wortel (potong dan rebus sebentar hingga ckp empuk).
Siapkan , Tomat (potong jadi beberapa bagian).
Siapkan , Tauge (rebus di air mendidih, 15 detik, angkat).
Siapkan , Kubis/kol (iris).
Siapkan , Daun seledri (potong2).
Siapkan , Daun bawang (potong2, pisahkan bagian hijau dan putih).
Siapkan , Telur rebus.

Disini akan dijelaskan cara membuat soto. Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Soto Ayam Bu Karti tells a story about a gangsta with a glock who buys Mrs. Yang membedakan Soto Kediri dari soto lainnya adalah kuahnya keruh alias tidak bening karena memakai santan.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Seger Mantep

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga bumbu halus berubah kecoklatan. Setelah bumbu halus matang, tambahkan bumbu instan indofood soto (supaya soto lebih mantap). Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu halus..
Masukkan 2 potong dada ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam bumbu tumis. Tambahkan air secukupnya. Masukkan potongan daun bawang bagian putih. Aduk rata. Kemudian tutup wajan. Tunggu hingga mendidih dan ayam matang. Kemudian tambahkan totole sedikit (karena kalau udah pakai bumbu instan indofood sbnrnya sudah cukup asin), gula pasir secukupnya (supaya balance rasanya) dan lada putih bubuk. Masak terus kuah soto tsb, sambil cek rasa apakah udah pas atau blm..
Ambil ayam dari dalam kuah rebusan. Pisahkan antara daging dan tulang. Suir daging ayam sebagai bahan pelengkap isi. Dan masukkan lagi tulang ayam ke dalam kuah rebusan (kalo saya sayang aja tulangnya dibuang mending dimasukkan untuk tambahan rasa/kaldu kuah soto)..
Siapkan bahan2 untuk isi soto. Ayam suir, tauge rebus, wortel rebus (ini karena saya suka sayuran banyak, saya tambahkan wortel, jika gak suka bisa diskip), soun, tomat, seledri + daun bawang bagian hijau, telur rebus, kubis, jeruk nipis..
Tata semua bahan isi soto ke dalam mangkuk (nasi bisa dicampur atau dipisah, sesuai selera aja). Kemudian tuangkan kuah soto yg masih panas (masih dipanaskan dg api kompor) secukupnya. Beri perasan jeruk nipis supaya lebih segar. Soto siap dinikmati..
Note: pakai sambel soto, kecap manis, dan kerupuk bakal nikmat tiada duanya. 😋.

Tapi rasanya tak kalah dengan soto Tp kyknya kurang mantep cz q pake ayam potong bukan kampung. Bsk mo coba lg pake ayam kampung, pasti lbh mantep niy.mksh ya mbak. Get quick answers from Bakso Mie Ayam Mantep Mas Ozil staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Verification Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.