Bagaimana cara Persiapan Enak Soto Ayam Betawi

Soto Ayam Betawi.

Kamu dapat memasak Soto Ayam Betawi menggunakan 35 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Betawi

1. Siapkan 1 ekor , ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. Siapkan 1 batang , serai, memarkan.
3. Siapkan 2 lembar , daun salam.
4. Siapkan 6 lembar , daun jeruk purut.
5. Siapkan 3 cm , kayumanis.
6. Siapkan 1/2 buah , pala, memarkan.
7. Siapkan 4 butir , cengkeh.
8. Siapkan 1 sachet , kaldu instant.
9. Siapkan 250 ml , susu cair putih.
10. Siapkan 150 ml , santan kental.
11. Siapkan 1000 ml , air.
12. Siapkan secukupnya , minyak goreng.
13. Siapkan , Bumbu marinasi ayam:.
14. Siapkan 2 siung , bawang putih.
15. Siapkan 1/2 sdt , merica.
16. Siapkan 1/2 cm , kunyit.
17. Siapkan secukupnya , garam.
18. Siapkan , Bumbu yang dihaluskan:.
19. Siapkan 6 butir , bawang merah.
20. Siapkan 3 siung , bawang putih.
21. Siapkan 2 cm , jahe.
22. Siapkan 1/2 cm , kunyit.
23. Siapkan 2 butir , kemiri.
24. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
25. Siapkan 1/2 sdt , merica.
26. Siapkan 1/8 sdt , jintan.
27. Siapkan secukupnya , garam.
28. Siapkan , Bahan pelengkap:.
29. Siapkan 250 gr , kentang, potong-potong lalu goreng.
30. Siapkan 2 buah , tomat, potong-potong.
31. Siapkan 2 batang , daun bawang, iris halus.
32. Siapkan 3 batang , seledri, iris halus.
33. Siapkan 1 buah , jeruk nipis, potong-potong.
34. Siapkan 100 gr , krupuk emping melinjo.
35. Siapkan secukupnya , bawang merah goreng.

Cara pembuatan Soto Ayam Betawi

1. Dalam wadah campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
2. Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah itu suwir-suwir dan sisihkan..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk purut, cengkeh, kayumanis dan pala hingga harum..
4. Kemudian tambahkan air, kaldu instant, susu cair putih dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Angkat..
5. Dalam piring/mangkok saji, tata suwiran ayam, kentang goreng dan tomat. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Tambahkan krupuk emping melinjo. Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat..