Resep: Lezat Soto Ayam (bening)

Soto Ayam (bening).

Kamu dapat harus Soto Ayam (bening) menggunakan 26 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam (bening)

1. Siapkan 250 gr , daging ayam.
2. Siapkan 1 L , air.
3. Siapkan 3 ikat , mie soun.
4. Siapkan 200 gr , taoge.
5. Siapkan 200 gr , Kol.
6. Siapkan 5 helai , daun seledri.
7. Siapkan 2 batang , daun bawang.
8. Siapkan Secukupnya , bawang goreng.
9. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
10. Siapkan 2 batang , serai.
11. Siapkan 2 lembar , daun salam.
12. Siapkan Secukupnya , kapulaga.
13. Siapkan Secukupnya , kayu manis.
14. Siapkan Secukupnya , cengkeh.
15. Siapkan Secukupnya , jinten.
16. Siapkan 2 sdm , garam.
17. Siapkan 1 sdt , kaldu bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdt , gula.
19. Siapkan 1 sdt , kunyit bubuk.
20. Siapkan , Sambal cabe.
21. Siapkan , Bumbu Uleg.
22. Siapkan 5 buah , Bawang Merah.
23. Siapkan 2 siung , bawang putih.
24. Siapkan 4 butir , kemiri.
25. Siapkan Seiris , jahe.
26. Siapkan , Kecap (bisa di skip).

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam (bening)

1. Potong ayam beberapa bagian, sisihkan.
2. Didihkan air, rebus ayam hingga matang.
3. Tumis bumbu uleg, tambahkan daun salam, lengkuas, kapulaga, jinten, kayu manis, cengkeh dan serai. Masak hingga harum.
4. Ambil ayam yang di rebus tadi, tiriskan dan suwir-suwir lalu goreng. Sisihkan.
5. Kemudian masukkan bumbu yang telah di tumis dan kunyit bubuk ke kuah rebusan ayam.
6. Masukkan garam, kaldu, gula, dan daun bawang. Aduk rata hingga mendidih kembali. tes rasa. Matikan kompor.
7. Siapkan taoge dan soun di wadah terpisah siram air panas. Saring buang airnya. sisihkan.
8. Iris seledri dan kol. Sisihkan.
9. Kemudian sajikan perporsi. Ambil secukupnya soun, taoge, kol, seledri, suwiran ayam lalu tambahkan toping bawang goreng dan sambal serta sedikit kecap jika suka.