Resep: makanan enak Soto Ayam Khas Pacitan

Soto Ayam Khas Pacitan.

Kamu dapat harus Soto Ayam Khas Pacitan menggunakan 29 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam Khas Pacitan

1. Siapkan , Bahan-Bahan :.
2. Siapkan 1 ekor , ayam (800 gram).
3. Siapkan , (sy 1 potong dada ayam / 500gr).
4. Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
5. Siapkan 2 tangkai , daun bawang, potong 1 cm (tambahan dari saya).
6. Siapkan 2500 ml , Air untuk merebus (sy 2000ml).
7. Siapkan secukupnya , Gula,Garam dan penyedap rasa.
8. Siapkan , Bumbu halus:.
9. Siapkan 10 buah , bawang merah.
10. Siapkan 5 buah , bawang putih.
11. Siapkan 1 cm , jahe.
12. Siapkan 1/2 sdt , bubuk kunyit (saya kunyit fresh 1 ruas telunjuk).
13. Siapkan 1 sdt , Merica bubuk (saya 1,5 sdt merica biji).
14. Siapkan , Bumbu cemplung:.
15. Siapkan 3 lembar , Daun jeruk.
16. Siapkan 2 lembar , Daun salam.
17. Siapkan 2 cm , lengkuas.
18. Siapkan 2 batang , Serai.
19. Siapkan , Pelengkap:.
20. Siapkan 1 keping , mie putih/ Soun, rebus, tiriskan.
21. Siapkan Secukupnya , kacang tanah goreng.
22. Siapkan Secukupnya , kol, iris halus.
23. Siapkan Secukupnya , tauge.
24. Siapkan Secukupnya , keripik kentang/bisa pakai kripik kentang Instan.
25. Siapkan , (saya skip, ngga ada bahan).
26. Siapkan Secukupnya , seledri, iris halus.
27. Siapkan Secukupnya , bawang merah goreng (saya skip).
28. Siapkan , Sambal : 10 buah cabe rawit merah, rebus.
29. Siapkan , Ulek halus, beri sejumput garam. Tuang air secukupnya +/- 3sdm.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Khas Pacitan

1. Potong-potong ayam, cuci bersih. Lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan +/-15mnt. Lalu bilas kembali.
2. Didihkan air dipanci masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk. Buang buih-buih yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam. Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan..
3. Untuk Kuah : ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. (Saya pakai air rebusan 500ml, 1300ml air bersih) didihkan kembali. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bumbu halus..
4. Dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kedalam air untuk kuah tadi. Beri gula, garam dan penyedap rasa. cicipi dan koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang. Matikan api.
5. Siapkan semua bahan pelengkapnya..
6. Penyelesaian : Tata di mangkuk/wadah saji : Mie putih/soun ayam suwir, kol iris, tauge, sambal dan potongan tomat, siram dengan kuah, masukan kacang tanah goreng, keripik kentang taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng. Saya ngga pakai karena ngga ada stok dan ngga keburu utk bikin ☺️. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat......segeeeerr.. 🤩🤤..
7. Selamat mencobaa 🤗🥰..