23. Soto Ayam Kuah Bening Segar. Soto ayam - resep soto ayam kuah bening Kuahnya bening kuning dengan suwiran daging ayam gurih dan empuk. Biar tambah enak, Anda bisa menambahkan perkedel, sate ampela, tahu Kuahnya berwarna cokelat keruh dengan rasa manis.
Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional.
Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening.
Kamu dapat memasak 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar menggunakan 27 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar
- Siapkan 1/2 kg , dada ayam.
- Siapkan 1/2 kg , ayam balungan campur (sayap, ceker, kepala leher).
- Siapkan , Pelengkap:*.
- Siapkan 2 bungkus , soun (mi soto)rendam, tiriskan.
- Siapkan 2 buah , kentang: kupas, cuci, belah jadi 4, iris tipis2, goreng.
- Siapkan 2 buah , tomat: iris tipis 1/2 cm.
- Siapkan 5 sdm , tauge soto.
- Siapkan 1 buah , jeruk nipis, iris2.
- Siapkan 3 batang , preh, iris2 1cm, tumis bersama bumbu halus.
- Siapkan 3 batang , seledri, iris tipis2, utk taburan.
- Siapkan 3 butir , telur, rebus matang, belah2.
- Siapkan 1/4 biji , sayur kobis, iris tipis2.
- Siapkan , Bumbu Halus*:.
- Siapkan 5 siung , bawang merah.
- Siapkan 5 Siung , bawang putih.
- Siapkan 1 sdt , biji merica.
- Siapkan 4 iris , tipis pala.
- Siapkan 1 jempol , jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari , kunyit.
- Siapkan 2 jempol , jari lengkuas, geprek.
- Siapkan 6 helai , daun jeruk.
- Siapkan 3 batang , sereh, geprek.
- Siapkan secukupnya , Garam, gula, kaldu ayam.
- Siapkan , Sambal: 7 biji cabe dan 1 buah tomat, rebus, uleg.
- Siapkan 10 siung , bawang merah, digoreng.
- Siapkan 1750 ml , air utk kuah soto.
- Siapkan Secukupnya , minyak utk menggoreng bawang merah.
Resep Soto Ayam Solo yang terkenal adalah soto ayam bening segar khas yang berbahan dari daging sapi. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis.
Cara pembuatan 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar
- Cuci bersih ayam, ungkep bagian dada sampai matang dan empuk, lalu goreng. Bagian yg lain di rebus utk kaldu.
- Goreng kentang yg sudah dibersihkan dan diiris tipis2.
- Rebus air kurleb 1,75 liter. Setelah mendidih masukkan bumbu halus plus bumbu geprek beserta daun jeruk, garam, gula dan kaldu ayam. Masukkan sayap, ceker beserta kepala leher ayam. Masak sampai empuk ayamnya..
- Icip rasa. Jika sudah pas matikan api. Siapkan bahan pelengkap soto.
- Tata di piring: nasi, tauge, kubis, tomat, soun, kentang goreng, suwiran ayam, seledri, sambal, jeruk nipis dan telur. Tambahkan kuah soto dan beberapa potong sayap atau yang lainnya. Taburi dg seledri dan bawang goreng. Kucuri dg jeruk nipis.
- Soto ayam kuah bening segar siap disajikanš„°f.
Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang. Cicipi kuahnya, jika kurang sedap bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern.
